Le blog de l'EPB

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Dimanche 5 décembre 2010 7 05 /12 /Déc /2010 09:59

Visite de l'OSON de Verdilly

8 heures 30, nous voici partis pour Verdilly, ville située dans l’Aisne à proximité de Château Thierry. Nous allons visiter l’Organisation de Sélection Ovine du Nord (O.S.O.N.) anciennement L’UPRA (Unité Nationale de Sélection et de Promotion des races agricole). Son activité principale est de sélectionner des béliers dans le but d’améliorer la race Ile de France et les races ovines en général.

Monsieur Lemaire, chef du centre d’insémination nous accueille pour nous expliquer le rôle du site et son impact tant sur le plan de l’élevage que sur la filière viande. Durant la matinée, nous avons découvert l’ensemble des techniques et les opérations nécessaires pour réaliser les prélèvements. Nous avons pu observer les caractéristiques des reproducteurs de race Texel et Ile de France.

Puis nous sommes allés déjeuner au lycée agricole de Crézancy. Dans cet établissement, les élèves sont formés pour des diplômes de différents niveaux (BEP, Bac Professionnel, BTS…) aux métiers de l’élevage, des cultures agricoles et viticoles.

VERDILLY 26 10 2010 (1)

VERDILLY 26 10 2010

VERDILLY 26 10 2010 (2)

Nous avons visité la bergerie et la laiterie, en compagnie de Madame Vanesson. Les jeunes ont pu poser de nombreuses questions et découvrir ainsi le monde animal d’une façon moins théorique. En effet, cette sortie pédagogique leur permet de mieux appréhender la production animale et des thèmes tels que les races, l’alimentation, les maladies...

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Par Patrick LARBI et Daniel RYCKOORT - Publié dans : APPRENTIS
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Samedi 4 décembre 2010 6 04 /12 /Déc /2010 09:39

VISITE DU MIN DE RUNGIS

Les apprentis étaient tous présents pour un départ dès 6 h 30, direction RUNGIS. Ils étaient plutôt en forme malgré une nuit plus courte que d’habitude. Certains viennent de loin et ont dû se lever vers 3 heures du matin.

Vers 7 heures, nous sommes arrivés sur le parking, et avec M. BLERY, M. CHOUCROUN, nous avons équipé chaque apprenti d’une blouse et d’un calot jetables, conditions minimum d’hygiène pour entrer dans les locaux.

RUNGIS 2 27102010

RUNGIS 27102010

La visite a débuté par le pavillon de la triperie, là les apprentis ont assailli les vendeurs de questions diverses, sur la provenance des produits, la qualité, sur les prix pratiqués. La même remarque est souvent revenue, tant au pavillon de la viande, qu’au pavillon de la triperie, à savoir «qu’il y a beaucoup de viande et d’abats importés des îles britanniques, et plus particulièrement d’Irlande ».

Dans le pavillon de la viande, les apprentis ont pu découvrir des centaines de carcasses et ainsi comparer les différentes conformations. Ils ont pu associer les lettres et les chiffres que l’on voit en cours et qui servent à la classification de chaque type de conformation et d’engraissement.

RUNGIS327102010

Le dernier pavillon visité, tout aussi impressionnant que les autres par sa grandeur a été le pavillon de la volaille. Là des milliers de cartons de volailles, de gibiers et de produits dérivés sont rangés sur des palettes.

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Ci-dessus, le groupe d'apprentis des 2A et des 2 RA.

La visite de la corpo a permis à quelques apprentis d’acheter des couteaux, juste avant une dernière étape au café avec sandwiches, frites et boissons chaudes afin de redonner un peu de tonus pour la reprise des cours.

RUNGIS5 27102010

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Par Daniel RYCKOORT - Publié dans : APPRENTIS
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Mardi 31 août 2010 2 31 /08 /Août /2010 21:17

RENTREE SEPTEMBRE 2010

Après l'interruption de juillet et août, les apprentis sont de retour au CFA. Le mercredi 1er septembre a eu lieu la première vague de rentrée des apprentis de CAP 1A, 2A, 1RA et 2RA, de BP 2 et de BP 3 ans .

Mardi 7 et mercredi 8 ce fut le tour des CAP 1 B, 2B, 1RB, 2RB et R1an ainsi que des BP1.

Voici une rétrospective des événements ayant clôturé l'année 2009-10 :

Les pré apprentis se sont rendus au Museum d'Histoire Naturelle

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Pour parfaire leur connaissance de Paris, tous les apprentis de 1ère année sont partis à la découverte de la capitale pour admirer les plus beaux monuments, dont Notre Dame et le Louvre avec le jardin des Tuileries.

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