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EPB / CFA DES METIERS DE LA VIANDE
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Agenda

10 MARS 2010 : 7ème Réunion des Mercredis de l'information
15 au 17 mars 2010 : 3ème session de SDAM
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APPRENTIS

Mercredi 20 janvier 2010 3 20 /01 /2010 11:09

Mardi 20 janvier, la profession des boulangers est venue présenter sa traditionnelle galette au président de la Région IIe-de France, Jean Paul HUCHON. C'est ainsi que plusieurs centres de formation représentant la gastronomie  ont été associés à cette cérémonie.
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Jean Paul  HUCHON et M. MABILLE, président de la Fédération de la Boulangerie de Paris.
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L. BERTRAND, les apprentis Sidaine POSSOT, Denis BOUVRANDE, Cécile NIORT, Benoît MONARD, Alexandre CLAUSS et Romain PAVY, N. GOMEZ, B. MERHET, Président de la Boucherie et C. LE LANN, Président de la Chambre des Métiers.

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Par Nathalie GOMEZ - Publié dans : APPRENTIS
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Lundi 14 décembre 2009 1 14 /12 /2009 15:00

 Les 26, 27 et 28 novembre dernier se déroulait la 13ème édition du Salon de l’Intelligence de la main et de la technologie à Chelles. Comme chaque fois qu’elle a été sollicitée, notre école s’est fait un devoir d’y participer.

 Photo salon chelles 001

Plus qu’un simple forum présentant des formations, ce salon a pour vocation de faire découvrir aux jeunes de Seine et Marne et de l’Ouest de la Seine St Denis, au travers d’expositions et de démonstrations,  les gestes et les technologies qui font qu’un métier est unique, beau et utile.

Durant les trois jours, plusieurs apprentis se sont succédés pour représenter le CFA : Abdelaziz BAALI, Kévin GELET, Florian BOURGOUIN, Frédéric NISSE, Kévin HATON et Geoffroy JOUMARIN.

Les apprentis bouchers, tabliers impeccables, sourire aux lèvres, ont réalisé sans discontinuer, des démonstrations de décoration de viande qui ont attiré l’attention de très nombreux visiteurs (jeunes et enseignants) à qui nous proposions ensuite les Stages de Découverte. 

 Photo salon chelles 017

La motivation des équipes, chaque jour renouvelée, ainsi que la qualité des informations données aux jeunes collégiens ont rapporté à notre stand le prix du stand « le mieux animé » matérialisé par une œuvre et un chèque de 500 €.

 Photo salon chelles 021

Il est à remarquer que l’un des apprentis présent sur le stand a été séduit par le métier lors du même salon l’année précédente !

 

Bravo à tous !

Par Marie Christine SUHIT - Publié dans : APPRENTIS
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Mardi 24 novembre 2009 2 24 /11 /2009 11:57
La semaine dernière s'est tenu à la porte de Versailles le salon de l'Education. L'EPB tenait un stand dans la partie "Aventure des Métiers".
Ce genre de  manifestation permet de promouvoir le métier de boucher auprès de jeunes qui cherchent encore leur voie ou pour préparer l'année prochaine.
 Marie Christine SUHIT, développeur du CFA, a tenu le stand durant les 4 journées en compagnie de formateurs ( C. BOISSEAU, C BLERY, P. LARBI et P. FULLEMANN ) et de M. VICTOR, boucher.
Mais qui peut mieux s'adresser aux jeunes pour évoquer leur situation dans le métier : les apprentis bien évidemment !
Merci à Stéphane RIMASSON, Jérémy DECHAMBE, Yannis GOINEAU, Denis BOUVRANDE, Harouna SISSOKO et Eric BOUTAULT, sans oublier les apprenties Marie MEHAULT, Séverine VIDON, Dayse DOS SANTOS et Sarah HOUD.

Ces jeunes filles, à l'image de Dayse, ci-dessus sont la preuve que la boucherie a un avenir au féminin !

Par Nathalie GOMEZ - Publié dans : APPRENTIS
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Mardi 24 novembre 2009 2 24 /11 /2009 11:40

Le lundi 16 novembre s'est tenue à la mairie de Joinville la Fête des Récompenses. Cet événement permet de récompenser les lauréats des examens de CAP, BEP et BP du CFA des Métiers de Viande de Paris et de Versailles.
Voici donc la promotion" François DANGIN" :

La cérémonie a été marquée par le discours de Mael LE TARNEC, major de promotion. Ce jeune apprenti chez M. Jean-Marie TORNIER a brillamment réussi son Brevet Professionnel en juin dernier. Il est actuellement à Berlin où il complète  son parcours professionnel dans une boucherie allemande.
 

Notons également l'engagement solennel envers le métier prononcé par Olivier DUMONTIER, deuxième de la promotion BP. Ce jeune homme a effectué son apprentissage chez Monsieur Christian LE LANN. 

Nous souhaitons bonne chance à la promotion 2009 et espérons que celle à venir soit aussi nombreuse !

Par Nathalie GOMEZ - Publié dans : APPRENTIS
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Dimanche 15 novembre 2009 7 15 /11 /2009 20:57

Le mercredi 28 octobre 2009, une cinquantaine d’apprentis en CAP première année de l’Ecole Professionnelle de la Boucherie de Paris ont visité l’abattoir SOCOPA du Neubourg (27)... Lire la suite de l'article :Visite-des-abattoirs-du-Neubourg.doc Visite-des-abattoirs-du-Neubourg.doc

















 Photo de groupe devant l'entrée des abattoirs SOCOPA de Normandie.

Par Cédric BOISSEAU - Publié dans : APPRENTIS
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