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COORDONNEES


EPB / CFA DES METIERS DE LA VIANDE
37 BOULEVARD SOULT
75012 PARIS
01 43 45 23 72
FAX : 01 43 43 93 88

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Entretien avec le Développeur du CFA

Remise du dossier d'inscription avec le Contrat d'Apprentissage

Agenda

Réunion des maîtres d'apprentissage : lundi 23 octobre

Réunion parents/formateurs : jeudi 9 novembre 

16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 12:01

 

Le personnel de l' EPB et du CFA vous souhaite une bonne et heureuse année 2015 !

 

voeux 2015

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Published by Nathalie GOMEZ - dans CFA
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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 15:03

Le recrutement des apprenants pour l'année de formation 2015-16 débute dès le 4  novembre prochain.

Vous trouverez ci-après le planning des réunions d'informations de novembre et décembre 2014.

PLANNING REUNIONS d'INFORMATIONS 2014 PLANNING REUNIONS d'INFORMATIONS 2014

Les réunions permettent aux jeunes intéressés par le métier de boucher de découvrir les locaux du CFA, d'assister à une présentation de nos formations et d'obtenir toutes les réponses aux questions posées sur le contrat d'apprentissage.

 

A l'issue de la réunion d'informations, un stage de 3 jours au CFA peut être proposé. Cette Passerelle Découverte du Métier et de l'Apprentissage est notamment constituée de 2 séances en atelier et d'une visite dans une boutique artisanale.

 

Vous trouverez ci-après le planning des réunions et des stages pour 2015 :

PLANNING REUNIONS ET PASSERELLE DECOUVERTE DU METIER 2015 PLANNING REUNIONS ET PASSERELLE DECOUVERTE DU METIER 2015

 

  Intéressé par la formation en boucherie, n'hésitez plus et contactez nous au :

01 43 45 23 72 ou recrutement@boucheries.com

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Published by Nathalie GOMEZ - dans CFA
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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 14:35

Le personnel du CFA vous souhaite une bonne et heureuse année 2014 !

 

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Published by Nathalie GOMEZ - dans CFA
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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 16:53

Depuis le 8 novembre, le pôle suivi des jeunes est organisé comme suit :

 

Suivi des absences et des retards :

 

Pauline COMESTAZ, Conseillère d'Education, pcomestaz@boucheries.com

Alexandre MISSIARIS, Surveillant

 

Suivi des jeunes au CFA et en entreprise :

 

Damien AUDONNET, Coordinateur de l'alternance, daudonnet@boucheries.com

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Published by Nathalie GOMEZ - dans CFA
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2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 21:56

DATES DE RENTREE PAR SECTION :

 

ALTERNANCE A

MARDI 3 SEPTEMBRE à 8H :

 

CAP R 1 A

CAP R 2 A

CAP 2 A

CAP R UN AN A

BP 2

BP 3 ANS

 

MERCREDI 4 SEPTEMBRE à 8H :

 

CAP 1 A

 

ALTERNANCE B

 

LUNDI 9 SEPTEMBRE à 8H :

 

DIMA

 

MARDI 10 SEPTEMBRE à 8H :

CAP R 1 B

CAP R 2 B

CAP 2 B

CAP R UN AN B

BP 1

BP 2 SUR 3 ANS

 

MERCREDI 11 SEPTEMBRE à 8 H

 

CAP 1 B

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Published by Nathalie GOMEZ - dans CFA
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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 09:18

Vendredi 25 janvier, nous sommes partis à 7h30 du CFA avec Madame MARTIN, nous avions pris de l’agneau et du matériel pour présenter aux jeunes que nous serions susceptibles de recruter pour l’an prochain.

Arrivés sur le stand, nous l’avons préparé avec l’aide des apprentis qui nous accompagnaient pour l’ouverture.

Ci-dessous : Ludovic CLERIMA, Grégory CINGOLANI, Christian BLERY et Johan NEVEUX

  epb 018

A 10h, ouverture des portes, beaucoup de monde auprès du stand qui s’intéresse au métier et complimente la décoration sur les morceaux de viande.

  epb 013

 

epb 021

epb 028

Nous avons recruté quelques dizaines d’élèves pour l’an prochain, la journée a été profitable et satisfaisante.

epb 017

Marie- Caroline MARTIN, développeur du CFA.

 

Le lendemain, Jean-Christophe DENIS, accompagnait  Vincent CALLU et Nicolas GOURET. On peut admirer le travail effectué pour mettre en valeur le produit.

 

photo salon de l apprentisage 008

 

photo salon de l apprentisage 005

 

 

photo salon de l apprentisage 006photo salon de l apprentisage 011

 

Le recrutement se poursuit avec l'animation toutes les semaines des " Mercredis de l'information". Pour rappel, voici le calendrier des réunions et stages de Découverte du Métier organisés par le CFA.

PLANNING STAGES DE DECOUVERTE 2013 - 2 PLANNING STAGES DE DECOUVERTE 2013 - 2

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Published by Christian BLERY - dans CFA
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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 17:21

Ecole Notre Dame de la Garde Paris 13ème

 

Nous avons rendu visite à deux classes de CE1 pour leur exposer le métier de boucher et par la même occasion leur présenter les vêtements de travail utilisés en boucherie, ainsi que l’équipement de protection obligatoire pour nos apprentis.

photo semaine du guot 013Ensuite nous avons rencontré deux classes de CE2 pour leur exposer l’alimentation qui est distribuée aux animaux de la ferme que l’on commercialise en boucherie. Le thème du jour étant « qui mange quoi ».

photo semaine du guot 011

Les jeunes écoliers nous ont aidés à classer les différentes catégories suivant leur alimentation : les herbivores ; les ruminants ; les granivores et les omnivores.

Les élèves ont montré un certain intérêt lorsqu’il s’agissait d’énumérer les différents aliments distribués aux animaux, et plus particulièrement lors des explications faisant référence au gavage des oies et canards gras fournissant le foie gras.

photo semaine du guot 003

Les élèves nous ont remerciés par des applaudissements, alimentant ainsi notre envie d’en retrouver d’autres l’année prochaine.

 

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Published by Christian BLERY et Daniel RYCKOORT - dans CFA
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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 09:37

Une nouvelle année a commencé.

Ainsi les apprentis de l'alternance A ont repris le chemin de l'EPB le mardi 6 septembre. Pour  l'alternance B, les jeunes finissent leur première semaine. 

Voici la répartition des sections pour chaque alternance :

 

ALTERNANCE A :

- BP 2ème année

- BP 3 ans : 1ère année

- CAP Renforcé 1A et 2 A

- CAP Renforcé en un an A

- CAP  1A et 2 A

 

ALTERNANCE B :

- BP 1ère année

- CAP Renforcé 1B et 2 B

- CAP Renforcé en un an B

- CAP  1B et 2 B

- DIMA ( Dispositif d'Initiation aux Métiers en Alternance, ce sont les pré apprentis avec un statut scolaire).

 

Pour consulter le calendrier d'alternance : CALENDRIER d'ALTERNANCE 2011 12 CALENDRIER d'ALTERNANCE 2011 12

 

 

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Published by Nathalie GOMEZ - dans CFA
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 17:30

 

 

 

 

LE CFA FERME SES PORTES POUR LES CONGES

DU 15 JUILLET AU 28 AOUT 2011 INCLUS.

 

Bonnes vacances à tous.

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Published by Nathalie GOMEZ - dans CFA
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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 08:49

BERLIN Thomas Alain

ADMIS

BERGIER Nathan Pierre Henri

ADMIS

BOUCHE Stéphane René Yvon

ADMIS

BAILLY Nicolas

ADMIS

BILLIOT Paul Maurice Alexis

ADMIS

BIVONA Cyprien Ignace Rolland

ADMIS

COULIBALY Abdoulaye

ADMIS

CHAMBEAU Jean-Baptiste

ADMIS

CHAUVEHEID Cyril Louis

ADMIS

CARLIER Maxime

ADMIS

CHAUMEIL Morgan Jeffrey

ADMIS

CONSTANTY Jeremie Josue

ADMIS

DEGRAS Ludovic Emanuel Gérard

ADMIS

DAVID Kevin

ADMIS

DELHOMMEL Franck Daniel Alain

ADMIS

GUERINET Quentin Pierre Jean

ADMIS

KAMARA Abassamata

ADMIS

MARTIN Guillaume David

ADMIS

MORAIS Ruddy

ADMIS

PAVIE Maxime Jérome Lucien

ADMIS

PAVY Romain Dominique

ADMIS

ROY Geoffrey Nicolas Pascal

ADMIS

VIGE Mathieu Alain

ADMIS

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Published by Nathalie GOMEZ - dans CFA
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Nos formations

 

Alternance : une semaine de CFA à 35 heures de formation et 2 semaines en entreprise.

Les formations de niveau V :

CAP BOUCHER CAP BOUCHER

CAP BOUCHER RENFORCE CAP BOUCHER RENFORCE

CAP BOUCHER RENFORCE EN UN AN CAP BOUCHER RENFORCE EN UN AN

 

 

   Les formations de niveau IV :

  BREVET PROFESSIONNEL EN DEUX ANS BREVET PROFESSIONNEL EN DEUX ANS

BREVET PROFESSIONNEL EN 3 ANS BREVET PROFESSIONNEL EN 3 ANS

Travaux collectifs

Avatar : Durant les séances d'EOM, les apprentis ont rélaisé avec leur formateur M. CHOUCROUN des travaux sur le film Avatar, dont voici quelques extraits :

AVATAR AVATAR

Comparaison entre le physique du Navi et l'Homme Comparaison entre le physique du Navi et l'Homme

L'Amazonie L'Amazonie

L'amazonie 2 L'amazonie 2

L'arbre sacré L'arbre sacré

La personnalité du colonel QUARITCH La personnalité du colonel QUARITCH

Le docteur Grace Augustine Le docteur Grace Augustine

Le héros d'avatar handicapé Le héros d'avatar handicapé

Les déséquilibres des forces Les déséquilibres des forces