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COORDONNEES


EPB / CFA DES METIERS DE LA VIANDE
37 BOULEVARD SOULT
75012 PARIS
01 43 45 23 72
FAX : 01 43 43 93 88

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Entretien avec le Développeur du CFA

Remise du dossier d'inscription avec le Contrat d'Apprentissage

Agenda

Réunion des maîtres d'apprentissage : lundi 23 octobre

Réunion parents/formateurs : jeudi 9 novembre 

Top articles

  • Pré Sélection concours "Un des meilleurs apprentis" bouchers de France

    02 mai 2016

    Le 8 février dernier, s’est déroulée dans les locaux de l’EPB, la pré sélection régionale de Paris et des départements des Hauts de Seine, de la Seine Saint Denis et du Val de Marne du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France ». Neuf apprentis...

  • Sélection Régionale du concours Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France

    28 mars 2017

    Onze apprentis, habillés par Le savetier de Rungis, ont participé à la première sélection régionale Ile de France des 3 Fédérations. Les candidats viennent des 3 CFA : IMA de Meaux, CMA de Versailles et l'EPB Durant quatre heures de travail, les jeunes...

  • Pré Sélection Meilleur Apprenti de France

    02 mars 2015

    Lundi 9 février, sept jeunes apprentis, sélectionnés par les formateurs techniques, ont été convoqués pour la Pré Sélection de la Région Parisienne 1 ( Paris et la Petite Couronne) du Meilleur Apprenti de France. Il s'agit de : Benjamin BLANQUEZ, apprenti...

  • Visite au Mémorial de la Shoah

    22 mai 2015

    Depuis de nombreuses années, l’établissement s’efforce de former des futurs bouchers mais aussi des citoyens éclairés. En continuité de leur cours d’histoire, une visite au mémorial de la SHOAH est ainsi organisée chaque année. Cette année, le groupe...

  • Concours du Festival du boeuf de Charolles

    04 janvier 2016

    Le 6 décembre dernier s’est déroulé le 6ème concours de vitrines de boucherie pour des apprentis lors du Festival du Boeuf à Charolles. Deux de nos jeunes ont participé : Quentin LEGEAY, apprenti chez M. COUTANCEAU à Issy-les-Moulineaux et Clément LECORDIER,...

  • Visite au Mémorial de la Shoah

    03 mars 2016

    Tous les ans, les apprentis de deuxième année de CAP visitent le Mémorial de la Shoah, situé dans le 4ème arrondissement de Paris. Cette visite a pour but d'illustrer une page du programme du CAP mais également d'aborder la notion de devoir de Mémoire....

  • ApprentiScenes 2016 : En route vers la finale

    08 avril 2016

    Hier soir, deux groupes d'apprentis du CFA ont participé au dispositif Apprentiscènes qui met les apprentis en mode artiste. Harry, Victor, Benjamin, Emilien et Arsène, apprentis en BP 3 et Jason, Jérémy, Jason et Anthony, apprentis en BP2/3 ont présenté...

  • SESSION 2017 RÉSULTATS CAP BOUCHER

    07 juillet 2017

    Rendez vous le lundi 27 novembre 2017 pour la Fête des Récompenses LISTE DES ADMIS AMALAKH Lahoucine AMAR David AMEKRAZ Mohamed-Hamza ANDRIANTAHINA Sébastien ANTHONY Florent ASLAN Franck AUBUGEAU Camille AUMARY Alex AZNIKIAN Vartan BAH Amadou BARBERET...

  • Concours de vitrines au festival du boeuf de Charolles

    28 mars 2017

    Le 4 décembre dernier a eu lieu le 8ème concours de vitrines de viandes à Charolles dans le cadre du festival du Bœuf Charolais. C’est la 2ème année que nous envoyons des jeunes. En 2015, le binôme Clément LECORDIER et Quentin LEGEAY avait remporté le...

  • Concours Apprentis Auchan

    05 avril 2016

    Mercredi 30 mars Auchan a organisé le concours pour désigner les meilleurs apprentis dans les métiers de bouche. A cette occasion, deux de nos apprentis, Mamadou Lamine CISSOKHO , apprenti en CAP 2 C2 (magasin de Cergy) et Lucas PEREZ PEREZ , apprenti...

  • Sortie aux abattoirs du Neubourg

    29 octobre 2015

    Les apprentis de CAP R 1 an A ses ont rendus aux abattoirs du Neubourg le 15 octobre dernier.Voici le compte rendu rédigé par Patrick LARBI : Comme chaque année, nous nous rendons à l’abattoir de la SOCOPA au Neubourg. Notre lieu de ralliement est bien...

  • Des nouvelles de Wroclaw

    11 février 2015

    Le séjour de nos apprentis BP se déroule bien. Voici quelques photos, lundi au lycée professionnel de Wroclaw : Une vitrine de boucher au marché couvert de Hala Torgova : - Le camp d'Auschwitz visité hier :

  • Des nouvelles de Wroclaw

    09 février 2015

    Hier les apprentis et leurs formateurs accompagnés des animateurs Mme Viviand et M. Esik ont découvert la ville de Wroclaw. Le matin ils ont visité le marché aux puces de Swiebodzki. Puis ils ont fait une halte dans un café. Ensuite le groupe a visité...

  • Sortie au MIN de Rungis des CAP R 2 A

    29 octobre 2015

    Nous avions rendez-vous ce mercredi devant l’EPB à 6 h 15, pour un départ à 6 h 30, nous étions accompagnés de trois formateurs, M. Ryckoort, M. Pichon, M. Robin. Dès notre arrivée, les formateurs nous ont distribué des blouses et des calots jetables,...

  • Sortie au laboratoire ANSES de Maisons Alfort

    28 mars 2017

    Les apprentis de Brevet Professionnel se sont rendus au laboratoire de l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire), à l'Ecole Vétérinaire de Maisons-Alfort dans le cadre des séances de sciences appliquées. Cette action permet d’insister notamment...

  • Séjour Mobilité en Pologne

    09 février 2015

    Les apprentis de BP1 et de BP2/3 accompagnés des formateurs techniques Patrick LARBI et Daniel RYCKOORT sont partis samedi matin en direction de Wroclaw en Pologne pour un séjour professionnel et culturel d'une semaine. Ils sont arrivés à 14h15 à Wroclaw...

  • Sortie aux abattoirs du Neubourg des CAP R 1 an B

    29 octobre 2015

    Le 22 octobre 2015, vers 6h30, les apprentis CAPR1ANB se sont rendus au Neubourg en compagnie de M. Angot et moi-même. Comme nous intervenons en technologie et en pratique auprès d’eux, nous pouvons anticiper ou revenir sur des cours transmis en salle....

  • Apprentis au cinéma

    03 mars 2016

    Ce mois de janvier 2016, trois classes (1ère année de CAP et 1ère année du Brevet professionnel en 3 ans) ont pu aller voir un film italien, Mamma Roma, dans le cadre du dispositif régional « Apprentis au cinéma ». Ce film, réalisé par Pier Paolo Pasolini...

  • Séjour en Bavière

    07 mars 2016

    Dans le cadre du dispositf mobilité financé pour partie par la région Ile de France, les apprentis de BP1 accompagnés des formateurs Daniel RYCKOORT et Pascal PICHON sont partis ce matin à destination de Rosenheim, près de Munich. Le séjour a pour objectif...

  • Apprentis au cinéma

    15 juin 2016

    En ce mois de mars 2016, trois de nos classes d’apprentis bouchers du CFA Métiers de la viande ont pu regarder et travailler un deuxième film, dans le cadre du dispositif régional « Apprentis au cinéma ». Ils ont donc pu découvrir le film intitulé Match...

  • Visite aux abattoirs du Neubourg

    28 mars 2017

    Il est 6h30, la section de CAPR1an B, M. Denis et moi- même montons dans le car pour partir en direction de l’abattoir de la SOCOPA, situé au Neubourg (Eure). Des apprentis manquent à l’appel. Nous apprendrons plus tard qu’ils ne pouvaient pas nous rejoindre...

  • Bienvenue sur le blog de l'EPB

    14 octobre 2009 ( #CFA )

    Bienvenue ! Ceci est le premier article du blog de l'Ecole Professionnelle de la Boucherie. Le CFA accueille des jeunes de la Classe Préparatoire à l'Apprentissage ( CPA) jusqu'au Brevet Professionnel (BP), en passant par le Certificat d'Aptitude Professionnelle...

  • La semaine du goût à l'EPB

    26 octobre 2009 ( #CFA )

    Durant la semaine du goût, du 12 au 18 octobre cette année, les formateurs techniques, Christian BLERY, Stéphane RIQUET et Cédric BOISSEAU se sont rendus d'abord à l'Ecole Notre Dame de Lagarde dans le XIIIème puis à l'Ecole Elémentaire Michel Bizot située...

  • Les apprentis de BP 2 à Verdilly

    31 octobre 2009 ( #APPRENTIS )

    Mardi 27 octobre 2009, 8 heures 30, nous voici partis pour Verdilly, ville située dans l’Aisne à proximité de Château Thierry. Nous allons visiter l’Organisation de Sélection Ovine du Nord (O.S.O.N.) anciennement L’UPRA (Unité Nationale de Sélection et...

  • Visite au MIN de Rungis le 21/10/2009

    15 novembre 2009 ( #APPRENTIS )

    Le mercredi 21 octobre 2009, (très) tôt le matin, nous avons accompagné les classes de 2 CAPB, et 2 BEPB pour effectuer la visite annuelle du M.I.N de RUNGIS (Marché d’Intérêt National) dans le but de compléter leur formation théorique dispensée à l’EPB......

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Nos formations

 

Alternance : une semaine de CFA à 35 heures de formation et 2 semaines en entreprise.

Les formations de niveau V :

CAP BOUCHER CAP BOUCHER

CAP BOUCHER RENFORCE CAP BOUCHER RENFORCE

CAP BOUCHER RENFORCE EN UN AN CAP BOUCHER RENFORCE EN UN AN

 

 

   Les formations de niveau IV :

  BREVET PROFESSIONNEL EN DEUX ANS BREVET PROFESSIONNEL EN DEUX ANS

BREVET PROFESSIONNEL EN 3 ANS BREVET PROFESSIONNEL EN 3 ANS

Travaux collectifs

Avatar : Durant les séances d'EOM, les apprentis ont rélaisé avec leur formateur M. CHOUCROUN des travaux sur le film Avatar, dont voici quelques extraits :

AVATAR AVATAR

Comparaison entre le physique du Navi et l'Homme Comparaison entre le physique du Navi et l'Homme

L'Amazonie L'Amazonie

L'amazonie 2 L'amazonie 2

L'arbre sacré L'arbre sacré

La personnalité du colonel QUARITCH La personnalité du colonel QUARITCH

Le docteur Grace Augustine Le docteur Grace Augustine

Le héros d'avatar handicapé Le héros d'avatar handicapé

Les déséquilibres des forces Les déséquilibres des forces